Questão:
Qual é o melhor tipo de cerveja para se preparar para um iniciante?
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2010-11-09 20:31:16 UTC
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Qual é o melhor tipo de cerveja para um iniciante?

possível duplicata de [Alguns tipos de cerveja são mais fáceis de preparar do que outros?] (http://homebrew.stackexchange.com/questions/9/are-some-types-of-beers-easier-to-brew-than-others )
Quatro respostas:
#1
+13
sgwill
2010-11-09 20:59:01 UTC
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Sempre recomendo algum tipo de Ale.

Para uma cerveja para iniciantes, sempre quero recomendar algo um pouco mais simples para que o iniciante tenha mais chances de sucesso. Quero que continuem a fermentar!

Portanto, eu ficaria longe das lagers, pois elas geralmente exigem mais equipamentos para se refrescar. Eu também ficaria longe de cervejas azedas, pois podem ser mais exigentes.

Frequentemente, recomendo algo com algum caráter: um pouco lupulado, como uma pale ale, ipa ou amber americana, ou algo torrado como uma cerveja preta, etc. Dessa forma, há um pouco de sabor de grão / lúpulo para mascarar possíveis erros iniciais.

Mas o melhor conselho, eu acho, é escolher uma cerveja que o iniciante goste de beber. Não adianta fazer uma cerveja que você não quer beber.

#2
+4
Nicholas Trandem
2010-11-10 04:39:45 UTC
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Eu concordo com sgwill, mas gostaria de acrescentar que você também quer escolher um estilo que possa ser feito apenas com extract + lúpulo + fermento. Não ter grãos adicionais para infundir reduz o tempo e o esforço daquele primeiro dia de fermentação. Um dos melhores que usei é um hefeweizen simples: 6-8 libras. trigo LME + 1 onça. tettnanger (60 minutos) + Wyeast 3068 (Weihenstephan Weizen). Fácil de preparar, muito saboroso, condiciona rapidamente.

#3
+2
David Liam Clayton
2018-04-11 18:02:28 UTC
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As cervejas de trigo (hefeweizen / wit) são consideradas particularmente boas para iniciantes pelos seguintes motivos:

  • Espera-se que tenham perfis de éster e fenol bastante elevados, o que pode mascarar outros fatores indesejáveis sabores.
  • Eles podem tolerar uma gama bastante ampla de temperaturas de fermentação, e a extremidade mais alta da gama dá mais sabores de banana / goma de mascar como acima. Isso os torna ideais para fazer cerveja em um apartamento que será> 20c o tempo todo, e / ou se você não tiver uma maneira de controlar com precisão (especialmente reduzir) a temperatura.
  • Eles são altamente carbonatados e perfeitamente adequado para engarrafamento, o que geralmente é conveniente para um iniciante (nogas / barris necessários).
  • Eles não devem limpar (para a levedura flocular e cair da suspensão) antes de beber, e eles não requer condicionamento prolongado por quaisquer outros motivos relacionados ao sabor, portanto, pode ser bebido praticamente assim que a carbonatação estiver completa (~ 2 semanas).

Se você gosta do estilo, essas cervejas são ótimas para fazer! Eu sou um iniciante e fiz algumas dessas com todas as receitas de grãos, ambas as vezes com resultados satisfatórios.

#4
+1
CLJ
2010-11-10 06:29:35 UTC
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Não acho que o tipo exato de cerveja importe, mas acho que seria melhor com algo assim:

  1. Cervejas simples, que têm apenas um componente amargo, exigem menos esforço do que pale ales mais complicadas que têm lúpulos amargos, com sabor e aroma.
  2. Algo que não seja de alta gravidade. Você quer começar com algo que seja OG 1.070 ou menos, isso apenas torna todo o progresso mais fácil.
  3. Use fermento seco. Você tem um monte de mais células de fermento com o fermento seco. Você não precisa fazer uma entrada e é mais barato.
  4. Faça uma cerveja de extrato de malte com alguns grãos, mas não comece com um mini-mash ou all-grain.
  5. Obtenha um kit de receitas em uma loja caseira que não exija um fermentador secundário.
  6. Faça isso nesta época do ano (pelo menos no sudeste de nós, onde a temperatura média está na casa dos 60) para que você não precise usar uma geladeira com temperatura controlada.
  7. Compre garrafas de 22 onças para que o processo de engarrafamento seja mais fácil.
  8. Use um desinfetante que você possa comprar em uma loja de cerveja artesanal. Não recomendo usar alvejante.

Acima de tudo, você precisa preparar algo de que goste, caso contrário, não vai querer progredir e relaxar, tome uma bebida caseira!



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