Questão:
Como o grão a granel deve ser armazenado?
Jeff L
2010-11-09 05:41:38 UTC
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Adoro preparar all-grain, mas sinto que poderia reduzir meus custos significativamente comprando parte dos meus grãos a granel, armazenando-os e usando-os conforme necessário. Eu sei que muitas pessoas fazem isso, mas não tenho certeza de quais são os métodos de armazenamento "adequados" para grãos a granel.

Eu sei que precisaria armazená-los inteiros e esmagá-los sozinho no dia da cerveja, o que é bom. Existem temperaturas recomendadas, níveis de umidade, etc. em que deve ser armazenado, ou o conselho usual "frio, escuro e seco" é suficiente?

Estou pensando em manter um monte de American 2 - colocar em uma grande lixeira de borracha com tampa de encaixe na minha garagem.

mdma .. Com relação aos seus comentários à resposta de tomcocca. O fato de eu ter as duas fotos que você usou entre as 24 que aparecem no meu post é mera coincidência. Eu não sabia da existência de seus posts até que segui o tráfego de volta para aqui. No que diz respeito aos preços, eu posto ofertas no Homebrew Finds, mas não comercializei este post em particular como tal, este foi um resumo das opções e técnicas de armazenamento de grãos e DME como eu as entendo. Eu não afirmo que esses são os preços mais baixos disponíveis, embora, eu esteja supondo que em muitos casos a Amazon está oferecendo um dos melhores preços quando
Bem-vindo ao Homebrew Exchange. Deixe comentários como comentários e crie uma resposta ao responder à pergunta original. Obrigado.
Recebi 18 tampas de selo gama por US $ 120 enviadas da fonte da usemergencys. Isso dá $ 6,66 por tampa. freckleface os tem mais baratos ainda. Você pode postar esses links em vez dos links da Amazon. Não deixe que o fato de você não ter um acordo de afiliados o desencoraje. :)
Obrigado por suas boas-vindas a esta comunidade. Achei que havia um recurso de comentário em vez de responder à pergunta original. Ainda não vejo um link de comentário em outras respostas, apenas por conta própria. Eu preciso postar um certo número de vezes antes que isso esteja disponível? De qualquer forma, com relação aos links de afiliados, você notará que um relacionamento de afiliado não é, de forma alguma, um requisito para aparecer nas descobertas de homebrew. Contanto que um fornecedor seja confiável e confiável. Além disso, os comentários são abertos em todas as postagens e eu volto e adiciono outras fontes. Mas, sério, um lugar chamado freckleface? :)
Sim, um nome maluco e um site básico. Existem também outros que são mais "regulares". Basta pesquisar tampas de selo gama - todas estão na primeira página do google. Amazon normalmente são bons, mas neste caso o preço não é muito competitivo. (Não se preocupe com a resposta, um moderador pode ser capaz de limpar ou mover para o bate-papo.)
Sete respostas:
#1
+6
user76
2010-11-09 06:09:04 UTC
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Meu LHBS sugeriu a ideia da lata de lixo. Ele me disse para colocar o grão em um saco de lixo, amarrá-lo e colocá-lo na lata de lixo lacrada para mantê-lo seguro. Deve durar algum tempo usando este método.

É assim que meu LHBS armazena todos os grãos para venda.
Alguma ideia de quanto tempo isso vai manter o grão?
#2
+5
Blaise314
2011-03-23 06:27:37 UTC
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Tenho um contêiner de comida para cachorro da Petsmart que seria perfeito. Ele comporta 40-50 libras de comida de cachorro e tem uma parte superior que aparafusa e veda. Era um pouco caro (US $ 40?), Mas estava do lado de fora há um ano e não havia água ou ratos entrando.

Parece uma boa opção; Acho que vou dar uma olhada no Petsmart!
Olhando de novo, a abertura na minha pode ser um pouco pequena para uma concha de bom tamanho, mas em geral os recipientes de comida para cachorro são provavelmente um bom lugar para procurar.
Eu também uso um recipiente de comida para cachorro "hermético", mas do Walmart. Tem rodas, uma boa vedação e uma trava apertada, os recipientes de ração são caros, mas um pouco mais "luxuosos" com certeza!
Eu também tive sorte com os recipientes de ração para animais de estimação.
#3
+2
thebeav
2010-11-09 09:59:28 UTC
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O LHBS também me disse que baldes de plástico padrão (estilo Home Depot, não de grau alimentício) são adequados para armazenamento de grãos. Embora você precise de mais de um para armazenar 40 libras. saco. O tipo de plástico não é importante. Certifique-se de que o balde tenha uma tampa bem ajustada.

#4
+1
pkaeding
2010-11-09 10:41:52 UTC
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Certifique-se de que, independentemente de como for armazená-lo, ele esteja em um recipiente à prova de roedores. Os camundongos farão um banquete se encontrarem seus grãos armazenados e farão uma loja nas proximidades (ou possivelmente dentro do seu contêiner).

Bom ponto. Eu fiz alguns ratos ararem em um saco de arroz de 3 libras antes de os descobrir alguns anos atrás.
#5
+1
mdma
2012-03-08 01:52:58 UTC
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Eu aprendi da maneira mais difícil que o Grain perde o frescor após cerca de 12 meses e torna-se o gosto rançoso após 24 meses. (Eu parei de fermentar por 2 anos e comecei a usar meu estoque de grãos existente. Não consegui descobrir por que os primeiros lotes tinham um gosto tão ... hum, mas descobri eventualmente que era o grão antigo.)

O grão endurece mais rápido quando exposto ao ar (oxigênio) e à umidade. Se você acha que usará o grão dentro de 6-12 meses, uma lata de lixo está bem. Mais do que isso, e você provavelmente deve considerar algo que seja hermético. Para manter os grãos nas condições mais frescas possíveis, use um balde hermético e alguns absorvedores de oxigênio.

Para grãos especiais, que normalmente são menos usados ​​e duram mais tempo do que o malte básico, eu uso um protetor de alimentos e empacotei em quantidades de 0,5 lb e 1 lb.

Veja também

#6
+1
tomcocca
2012-03-08 04:08:37 UTC
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Ótima postagem exatamente sobre esse tópico ontem, com muitas opções em homebrewfinds: http://www.homebrewfinds.com/2012/03/storage-options-base-grain-specialty.html

Parece que uma opção muito boa e barata são baldes de 5 galões com tampas de vedação gama.

.... homebrewfinds postou isso ontem, e que eles usam _exatamente_ as mesmas imagens que usei na minha pergunta da semana passada. (Veja o link na minha resposta aqui.) Estou um pouco cético - os links para a amazon são comissionados e os preços não são tão bons. A Amazon quer US $ 9,49 por tampa de gama. Você pode comprá-los por menos de US $ 4 a peça em outro lugar. Consegui o meu no suprimento de emergência de uso, junto com alguns absorvedores de oxigênio.
#7
+1
romaia
2014-08-07 19:03:50 UTC
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Estou usando aqueles sacos a vácuo usados ​​para reduzir o volume das roupas, como este:

enter image description here

Eu decidi usar isso pela primeira vez quando tinha 13 kg de malte que estava envelhecendo, e já tinha alguns bugs (não sei como são chamados em inglês). Como eles precisam de oxigênio para sobreviver (e esta bolsa remove tudo), depois de algumas horas, pude vê-los tentando escapar.

Atualizar . É assim que se parece:

enter image description here

Você já experimentou essa técnica com grãos de cerveja? Não ficou claro em sua resposta.
Sim, eu os uso para armazenar os grãos não moídos. Eu editei minha resposta para adicionar mais informações


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