Questão:
Devo engarrafar o lote inteiro após a fermentação?
Emmet B
2016-12-24 17:55:11 UTC
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Eu li que após o término da fermentação, não há mal nenhum em esperar antes da preparação.

Estou usando kits e o mosto tem 4 galões. Posso engarrafar 1 galão de cerveja e deixar os galões restantes no fermentador para engarrafar na próxima semana? Pelo que entendi dos guias, parece que depois de abrir o fermentador, devo engarrafar tudo.

Não tenho garrafas suficientes ou, digamos, não quero encher minha casa de garrafas.

Dois respostas:
Mr_road
2016-12-24 18:40:45 UTC
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Você pode engarrafar um pouco e deixar o resto bem. Já fiz isso antes e foi bom. Eu geralmente adiciono uma colher de açúcar ao FV para garantir que ele gere um pouco mais de CO2 para 'cobri-lo' depois de extrair o volume em garrafas.

uSlackr
2016-12-30 03:48:19 UTC
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Embora eu possa ver a vantagem de fazer isso de vez em quando, não o recomendaria na prática geral. Cada vez que você manuseia a cerveja, corre o risco de introduzir oxigênio. Cada vez que você abre o fermentador, você corre o risco de infecção. Você pode evitar o acúmulo de garrafas usando garrafas maiores ou barris.



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