Questão:
Qual é a quantidade mínima de equipamento para se envolver no All-Grain?
Nicholas Trandem
2010-11-10 22:56:48 UTC
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Qual é a quantidade mínima de equipamento que preciso ter para preparar receitas simples de grãos? Pontos de bônus por equipamentos baratos e fáceis de encontrar da &. Eu gostaria de ir all-grain eventualmente, mas por enquanto eu só gostaria de brincar. Eu gostaria de poder fazer lotes de grãos inteiros de 1 ou 2 galões com um purê de infusão. Se o equipamento também me permitisse eventualmente fazer um lote completo de 5 galões, melhor ainda. Se fazer lotes pequenos de grãos inteiros é uma má ideia, por favor, me avise também.

Minha lista de equipamentos principais:

  • pote de aço inoxidável de 7 galões (sem torneiras , sem termômetro embutido)
  • panela de alumínio de 2 galões
  • queimador de propano Bayou Classic (embora eu prefira usar a panela pequena no meu fogão para lotes de 1 ou 2 galões)
+1 para a resposta da cerveja em um saco, mas meu conselho é apenas pegar um purê e fazer um lote de 5 galões. Vai sair ótimo, e você vai acabar se tornando um cervejeiro all-grain de qualquer maneira. Não há necessidade de ter um equipamento mínimo além da configuração principal.
@PMV Sim, definitivamente concordo. O custo para começar a operar com all-grain realmente não é muito, e acho que você desejará fazer lotes completos quase assim que tentar all-grain.
Cinco respostas:
#1
+8
sgwill
2010-11-10 23:06:18 UTC
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Você poderia fazer todos os grãos com o que tem atualmente comprando um grande saco de grãos. Chama-se "Brew in a bag", e o blog do cervejeiro tem um artigo se você quiser dar uma olhada.

Eu faço meu purê de infusão única em uma grande caixa térmica que eu converti semelhante a este artigo. Editar : meu refrigerador custa cerca de 30 dólares, mais outros 10 para equipamento aleatório.

Um pote de 7 galões mal é grande o suficiente para um lote completo. Você ficará bem por enquanto, fazendo pequenos lotes, mas eu eventualmente mudaria para um pote maior. Eu tenho uma panela de 7 galões apenas para aquecer água e uma panela de 10 galões para ferver, quando uma fervura completa de grãos começa em torno de 7 galões.

"Uma fervura de grãos inteiros começa em torno de 7 galões." Isso depende da receita, é claro. Eu tenho uma panela de 7,5 galões que usei para fervuras AG e meu volume de pré-fervura pode variar de 6 a 7 galões, dependendo do estilo e da receita.
@JeffL - sim, é justo. Eu disse que os 7 galões mal são grandes o suficiente, mas talvez essa seja apenas minha experiência. Eu certamente acho que você pode preparar todos os grãos com o equipamento que ele tem agora.
#2
+3
Jeff Roe
2010-11-10 23:09:44 UTC
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Você poderia ir com o que tem, além de um purê.

O meu é um balde de plástico com fundo falso e torneira, feito pelo meu LABS, e me custou menos de US $ 40.

#3
+3
Tim
2010-11-12 02:56:18 UTC
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A quantidade mínima de equipamento para mexer em todos os grãos é um item:

  • Um amigo que faz todos os grãos.

Sério, há um muitas maneiras de fazer todos os grãos e o equipamento que você vai acabar recebendo variam de pessoa para pessoa, então a capacidade de pegar emprestado algum equipamento para fazer seu primeiro lote ou dois (e ainda melhor, atrair o amigo para ajudar / fazer sugestões) de cerveja all grain ajudará você a saber o que você deseja / precisa obter.

Boa ideia, é bem possível que depois de passar por uma fermentação de cinco horas você mude de ideia :)
#4
+3
Denny Conn
2010-11-17 01:44:22 UTC
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Você pode querer verificar o sistema Cheap'n'Easy em www.dennybrew.com. Além disso, se você conseguir a revista Zymurgy, terei um artigo lá logo após o primeiro dia do ano com uma visão geral das maneiras de passar para a fabricação de cerveja totalmente em grãos.

Uau! Denny Conn se juntou a nós!
#5
+2
Pulsehead
2010-11-17 02:25:03 UTC
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Na lista de equipamentos que você mencionou, se adicionar:
* um balde de engarrafamento
* um balde de fermentador antigo
* uma broca de 1/8 de polegada
* várias horas de tempo

Você pode fazer um mash tun do estilo zapap. Faça cerca de um zilhão de buracos no fundo do balde. Em seguida, empilhe o balde com orifícios no balde de engarrafamento. Compre grãos pré-moídos e purê. Adicione cobertores / sacos de dormir / travesseiros para isolar o mash tun. Quanto à sparging, faça uma sparge em lote e você está pronto para ir!

Isso aguçou meu apetite o suficiente para me fazer querer sair e comprar todo o sistema de refrigeração.

Eu fiz o Zapap para alguns lotes, funcionou bem. Perfurar todos os buracos também não foi tão ruim, uma cadeira e alguns homebrews fizeram com que passasse bem rápido. Eu rapidamente atualizei meu mash tun para mais volume.
Acordado. Eu fiz 1 lote com o Zapap e atualmente tenho um sistema All Grain completo da Northern Brewer na categoria "será comprado mais cedo ou mais tarde". Mas para a pergunta "Não sei se quero continuar com isso", você não pode bater um zapap para o investimento monetário.


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